Årets sidste salat sås

Årets sidste salat sås

Peter Norris‎
8. august 2015

Billedet skal blot illustrere at årets sidste salat snart skal sås. For at være helt præcis nu på mandag d.10. – hverken mere eller mindre. Datoen er netop ikke tilfældigt valgt, men har været den samme i flere år når det drejer sig om at så salat til brug i oktober-december. I følge Elliot Colemann som dyrker grøntsager året rundt i polytunnel i Maine, er kunsten den at afgrøden skal være næsten fuldt udviklet når dagslængden i efteråret er nede på 10 timer. Så holder den grønne vækst op, og salaten kan holde i flere måneder blot der ikke kommer for meget frost.

På vore breddegrader skal man ca “ramme” datoen d. 22. oktober, og for mine foretrukne efterårssorter Little Gem og Winter Gem har det passet ret godt med såning netop 10. august. Der sås i pluggbox, udplantes i mistbænk engang i september, og der kan høstes salathoveder næsten helt frem til jul.