Tørring af løg i fugtigt efterår

Peter Norris

Hvis man for længe siden har stillet årets løghøst til tørring et luftigt sted og herefter ikke rigtig set til dem, kunne det måske være en idé at gøre det. For jeg har nemlig set til mine, og alt var ikke som det plejer at være.

Løgene havde jeg efter høst og den første tørring lagt i flade kasser og stillet op på et uopvarmet og velventileret loft.

Når (og hvis) solen står på kommer temperaturen nemt op på en 30-40°, hvilket giver en ret effektiv tørring. Og da jeg lige så til løgene sidst i august, var de også knastørre. De plejer at få lov til at blive liggende på loftet, indtil jeg engang i løbet af efteråret får tid og lyst til at tage dem ned, fjerne de tørre toppe, blade og rødder, og så lægge dem på lager. Nogle graders frost tager de ikke skade af, så det haster ikke med at få det gjort.

Idag skulle jeg stille et par ting på loftet, og stak i forbifarten hånden ned i kassen med løg – og der var ikke længere så tørt, som der havde været.

I dette ualmindelig våde efterår med en konstant høj luftfugtighed, havde løgene suget så meget til sig at både toppe og rødder nu føltes ligefrem fugtige.

Flere af løgene var begyndt at rådne, og et enkelt eksemplar var såmænd begyndt at spire. Alle kasserne kom straks ned fra loftet, løgene renset og lagt på lager, hvor der forhåbentlig er en smule mere tørt. Og hermed er der tilføjet endnu et punkt til listen over årets ualmindelige elendigheder. #aldrigmereen2017